Học phần cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản về cơ sở khoa học, lịch sử phát triển của nông nghiệp hữu cơ; các nguyên lý và kỹ thuật canh tác trong nông nghiệp hữu cơ; các quản lý đất và phân bón trong nông nghiệp hữu cơ; đồng thời cung cấp các kiến thức về thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (GAP).